ZKM'nin Zerfeti videosuna 500 bin izlenme

Zaza Kültür Merkezi’nin Instagram hesabında yayımlanan Zerfeti videosu, 528 binin üzerinde rekor bir görüntülenmeye ulaştı.

Zazaca ve Zazalarla ilgili içeriklerin dijital mecralarda daha geniş kitlelere ulaşmasını amaçlayan Zaza Kültür Merkezi’nin paylaşımı, kısa sürede yoğun ilgi gördü. Video, 528 binin üzerinde görüntülenirken çok sayıda kullanıcı tarafından da paylaşıldı ve etkileşim aldı. An itibariyle 12 bini aşkın beğeni ve bine yakın yorum almış durumda.

Dijital mecralar, Zazaca için yalnızca bir iletişim alanı değil, aynı zamanda kimliğin, dilin kullanımını ve görünürlüğünü artıran önemli bir mecra hâline geliyor. 25 Nisan 2026 tarihinde İstanbul'da düzenlenen Zazaca dil gecesinde çekilen Zerfeti videosunun gördüğü ilgi de Zaza kimliğine dair içeriklerin sosyal medyada karşılık bulduğunu gösteriyor.

Instagram'da Görüntüle

Zerfeti’nin farklı isimleri

Önemli bir misafir için, ağır bir iş yapıldıktan sonra. bayramlarda pişirilen Zerfeti'nin kelime anlamı "içi çıkarılan" demek.  

Zerfeti'nin hemen hemen aynı malzemelerle ve benzer teknikle birçok farklı bölgede yapılması isim tartışmasını da gündeme getirdi. Videonun altındaki yorumlarda yemeğin Babuko, Bavko, Biçkaşır, Kömbe, Gilor, Keş gibi farklı isimleri olduğunu öğrenmiş olduk.

Sanırız adı değişse de bu yemeğin taşıdığı hafıza, çocukluk anıları ve lezzet hepimizi aynı sofrada buluşturuyor. 

İşte yemeğin tarifi!

Malzemeler:

Un, su, tuz, sarmısaklı yoğurt, tereyağı

Yapılışı:

Un, su ve hamurla ekşi mayalı bir hamur yap
Kısık ateşte fırında pişir
Fırından çıkarıp biraz beklet
Sonra içini çıkarıp kenara koy
Oluşan kap gibi yapının altını sarmısaklı yoğurtla sıva
Yana koyduğun içeriği tekrar yerine koy
Etrafına bolca sarmısaklı yoğurt dök
Tepeden aşağıya ve etrafına kızgın tereyağını dök
Servise hazır!

Helal u weş bo! (Afiyet olsun)

Zerfeti videomuzu siz de izlediniz mi?